हर आम अचार के लिए सही नहीं होता. कुछ ज्यादा मीठे होते हैं, कुछ रेशेदार और कुछ नमक लगते ही नरम पड़ जाते हैं. इसलिए ऐसे देसी कच्चे आम चुनें जिनमें खट्टापन ज्यादा हो और गूदा मजबूत हो, ताकि मसाले अच्छे से समा सकें.
Mango Pickle Making Tips: घर पर बना रहे आम का अचार तो इन बातों का रखें ध्यान, सालभर नहीं होगा खराब और स्वाद रहेगा लाजवाब
